報(bào)告人：姚世響

報(bào)告題目：柑橘枯水系統(tǒng)研究：果實(shí)衰老的新假說(shuō)

報(bào)告時(shí)間：2026年2月9日（星期一），上午10:00

報(bào)告地點(diǎn)：生科院1#109會(huì)議室

主辦單位：生命科學(xué)學(xué)院、科學(xué)技術(shù)研究院

報(bào)告人簡(jiǎn)介：

姚世響，博士，西南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，國(guó)家林草局青年拔尖人才。2015年畢業(yè)于清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，獲生物學(xué)博士學(xué)位。同年加入西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，歷任講師、副教授，現(xiàn)任教授。長(zhǎng)期致力于生鮮農(nóng)產(chǎn)品衰老生物學(xué)理論及采后貯藏加工技術(shù)研究。主持國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目4項(xiàng)等。在Molecular Plant, Plant Cell, Nature Communications, Plant Journal, Annals of Botany, Postharvest Biology and Technology等期刊發(fā)表論文多篇。兼任中國(guó)林學(xué)會(huì)青工委委員、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)采后科學(xué)與技術(shù)分會(huì)常務(wù)委員、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品物流分會(huì)常務(wù)委員等學(xué)術(shù)職務(wù)；任Horticultural Plant Journal, Plant Hormones, Journal of Integrative Agriculture, Agriculture Communications等期刊青年編委；兼任Agriculture等期刊編委。

報(bào)告摘要：

柑橘是我國(guó)第一大水果，果實(shí)枯水是其衰老的典型軌跡，長(zhǎng)期以來(lái)一直制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。枯水防控是柑橘產(chǎn)業(yè)近百年的難題，其生物學(xué)機(jī)制亦是采后領(lǐng)域關(guān)注的重要科學(xué)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)十余年的研究，我們提出了“細(xì)胞壁代謝紊亂誘導(dǎo)柑橘枯水”原創(chuàng)性假說(shuō)，并闡明枯水過(guò)程中果實(shí)品質(zhì)劣變的生理基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，鑒定出與枯水相關(guān)的關(guān)鍵細(xì)胞壁代謝基因，初步解析了其分子調(diào)控機(jī)制，并在枯水防控策略方面實(shí)現(xiàn)理論突破，為開(kāi)發(fā)實(shí)用的防控技術(shù)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。研究為柑橘枯水機(jī)制的理解和防控提供了概念性框架，對(duì)解析柑橘枯水的生物學(xué)機(jī)制和指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)實(shí)踐具有重要意義。同時(shí)，近年來(lái)越來(lái)越多的證據(jù)表明，柑橘枯水機(jī)制可能適用于其他果蔬采后衰老過(guò)程中如蘋(píng)果粉質(zhì)化等類(lèi)似的生理紊亂，這提示其具有普遍的生物學(xué)意義。